山西省右玉縣有一道傳統(tǒng)的特色名吃“右玉熏雞”右玉熏雞色澤紅艷 肉質(zhì)細嫩味道十分鮮美制作熏雞的原料就是來自于右玉優(yōu)良雞種——右玉邊雞中國著名雞種右玉邊雞是中國著名的優(yōu)良雞種之一它生長快 肉質(zhì)極其鮮美是烹制雞肴的上乘原料圖片右玉邊雞是優(yōu)良的肉蛋兼用型雞種因右玉縣地處外長城腳下當?shù)厝肆晳T稱長城為“邊墻”于是這種生長在長城腳下的優(yōu)種雞就叫“邊雞”了寒冷風沙造就邊雞右玉邊雞之所以能成為優(yōu)良雞種與右玉的自然環(huán)境和習俗密切相關(guān)右玉縣是大同盆地最冷的地方一年有5個月都處于地面凍結(jié)期圖片經(jīng)過多年風土馴化的右玉邊雞具備